説明

マダガスカル産ピュアダブルストレングス（「ダブルフォールド」）バニラエクストラクトは、MVCで大量販売・卸売用に1ガロン単位で生産しています。- このバニラエクストラクトは、すでに完熟した豆を採取し、バーボン法で熟成させたコレクションハウスから、トレーサビリティのためにタグ付けされた個別のロットと生産量にバッチされ、このガロンに抽出されるバニラ1キログラムに対して5リットルの量を生み出しています。 MVCでは、オーガニックのサトウキビ糖アルコールで植物を抽出し、豆の殻と種（キャビア）の両方からエキスを取り出し、約半年以上かけて瓶詰めしています。

バニラエキスは、ナパバレーやフランスの風景やシステムから借りたワインセラーのような環境で、オーク樽や倉庫内の空調・湿度管理で発生します。ラムベース（サトウキビ糖ベース）のエキスは、ホームクラフトや料理、食品産業など、最も多くのユースケースと相性が良い傾向にあります。バーボンやウォッカをベースにしたものは珍しく、リクエストに応じて、ケーキやお菓子、魚の風味を引き立たせることができます。私たちのデフォルトは、バニラビーンズを抽出し、フレーバーノートを容器に濃縮するために、オーガニックのサトウキビ糖（ラム酒）ベースのアルコールを使用することです。