ビールや醸造に適したバニラビーンズ
バニラは、クラフトビールや蒸留酒の世界、巨匠の神聖なホール、そして世界中のあらゆるスピリッツ、ビール、歓声のカップに浸透し始めています。最も一般的なのは、スタウト、ダークエール、ポーターなどの深みのある香りに含まれるものですが、最近ではホワイトエール、セゾン、小麦やIPAなどでも興味深い実験が行われています。
マダガスカル産バニラを使ったビール／マダガスカル産バニラを使ったビール
MVCは、アメリカでのクラフトルネッサンス時代の誕生（それほど昔ではない！）、サムアダムス( Sam Adams )のブリューマスターコンペティション（堂々と受賞者を提供！！）以来、アメリカのブルワーやクラフトの魔法使いに供給してきましたが、2020年からレッドアイランドブルーイング(Red Island Brewing)（マダカスカルの駆け出し最高級（または唯一の）クラフトビール）に供給して、地球で最もユニークな島そのものに季節限定バニラエールを製造しています！
ビールにバニラを使う
*グーグル爺さんと多くの優れた醸造所から提供されたものです。
豆を使った醸造では、1ケグあたり最大5粒の豆を分割、切り取り、穴を開けることができます（または6～10粒の豆で超バニラ風味の領域に踏み込みます）。通常、バニラと一緒に他のフレーバーがたくさん入っていますが、純粋なバニラフレーバーのビールは驚くほど少ないです。
http://learn.kegerator.com/brewing-vanilla-porter/
https://www.beeradvocate.com/community/threads/use-of-vanilla-beans.61971/
http://www.homebrewtalk.com/showthread.php?t=26550
https://www.greatamericanbeerfestival.com
https://www.indiegogo.com/projects/vessi-beer-fermentor-and-dispenser–4
コカ・コーラ社によって、スパイスの実質的な不足を難解に、あるいは最悪でも補うために、ニューコークが華々しく登場したという昔話がありますが、もしかしたらすごい真実なのかもしれません。
マダガスカル産バニラのサプライチェーンが危機的状況に陥ったためです。エキスが数倍になる一方で、価格はニューコークが登場する前年に6～8倍になっていました。
このように、時系列と価格動向は、年輪と市場のリリースをうまく追跡しています、 そのため、消費者はそれを拒否することで、知らず知らずのうちにコカ・コーラの秘密のレシピ「クラシック」の中心的存在としてバニラを復活させました。
現在、マダガスカルのアンリ・フレースとサンズ(Henri Fraise and Sons)は、コーラ社全体の約1％の株式を所有しています。噂では、安定した豆の分割供給と引き換えに、この常に利益をもたらす株式の黄金のガチョウを手に入れたと言われています。
だから、真実は伝説よりも甘いのかもしれません！
MVCはブルワー、醸造家、そして蒸留家を愛しています！- ビールや蒸留酒の素晴らしいラインナップを作りたいのであれば、長期契約やディスカウントベースで、あなたが将来にわたって持ち運べる完璧な再現性のあるレシピを作るお手伝いをすることを、私たちはとても嬉しく思っています！
マダガスカルのビール – タナ(Tana)やサヴァ(SAVA)の居酒屋や街でタップで試してみてください！
